Cholesterinist ein wesentlicher Bestandteil des Körpers, beteiligt an der Zellproduktion, der Aufrechterhaltung des Hormonspiegels und an der Gallensynthese. Aber zu viel Cholesterin im Körper kann in die Wände der Blutgefäße eindringen, was zu atherosklerotischen Plaques führt, die leicht zu Hirninfarkten und Herzinfarkten führen, aber auch das Herz, das Gehirn, die Leber und andere lebenswichtige Organe schädigen können.
