Natriumchlorid als Hauptbestandteil von Salz, Natriumionen können Wassereinlagerungen verursachen, das Blutvolumen erhöhen und den Blutdruckanstieg fördern.
Viele Menschen bevorzugen stark gesalzene Lebensmittel wie Gurken, gesalzenen Fisch und Gewürzgurken, so dass die tägliche Salzaufnahme weit über 6 Gramm liegen muss und kontrolliert werden muss.
